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北京猪肉价格回落 专家:未来价格或缓慢下行 作者 / 刘晓庆

  【解说】日前,国家统计局公布数据显示,2月份CPI同比涨幅5.2%,其中猪肉价格同比上涨135.2%,影响CPI同比上涨约3.19个百分点。近期市场上的猪肉价格呈现怎样的波动?3月17日,中新社记者来到北京新发地市场肉类交易大厅,不少民众正在选购猪肉。

  【同期】北京民众

  今天买了一些后座(后臀尖),还有一些肘子,价格挺合理的。

  【同期】北京民众

  后臀尖23(元每斤),五花肉26(元每斤),(2月份价格比较高的时候过来买大概得多少钱一斤?)大概37、38(元每斤),(现在)就是便宜多了。

  【解说】猪肉商户告诉记者,2月至今,猪肉价格呈现先涨后落的态势。目前,猪肉价格小幅回落,销量增长约10%。餐饮企业对猪肉的需求较少,消费群体以民众为主。

  【同期】北京新发地市场猪肉商户 刘英辉

  2月中旬得26、27(元每斤),甚至最高的时候达到28(元)一斤。现在的销量比上个月来说增加了。原先每天大概就是卖1000公斤,现在(每天)能卖到1200、1300公斤。(过去)饭店、食堂购买的多一点,(现在)老百姓购买力占70%。

  【解说】交易大厅相关负责人介绍,受新冠肺炎疫情影响,2月份中国多地屠宰厂无法全面复工复产。同时,生猪运输不畅,市场供应趋紧,导致价格持续上涨。

  【同期】北京新发地市场肉类交易大厅副经理 王登友

  因为疫情关系,好多屠宰企业没复工,各个村里面不让进村抓猪去。屠宰企业好多拉肉的车到那儿它流动不了了,头天预计到的(车)到不了,所以说当天的量就有所下降,价钱就有所上涨。那几天(供应量)大约(每天减少)100多头,200头左右。(现在)屠宰企业复工的多了,价格就回落的多。快一个礼拜了,最高价格基本上在46(元每公斤)左右,最低价有达到40(元)一公斤。

  【解说】对于未来猪肉的价格走势,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示,目前活猪供给依然偏紧,预计三月中下旬猪肉价格将处于小幅波动、缓慢下行的状态。

  【同期】中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员 朱增勇

  整体的活猪供给还是偏紧,后续猪价整个的波动,还要看我们除了家庭消费之外的这部分消费整个恢复情况,餐饮消费、加工消费它要提振有一个过程。宏观调控一定程度上对当前的猪价也形成了一定的稳定作用。后期随着这种交通的改善,中小(养殖)户原来压栏的大猪开始陆续出栏,猪肉供给增加了以后,这种上涨就开始逐渐从高位回落了。短期来看,预计在三月中下旬,整个的猪价总体还是呈现在一个弱势(下调)的状态。

  郎佳慧 北京报道

责任编辑:【王凯】



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